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蔵元情報

蔵元

旨い焼酎を日夜つくり続けてくれている蔵元さんの情報です。

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薩摩茶屋 兼八 十四代
無ろ過の荒々しい中にある本当の旨さが
ワシは好きじゃよ

焼酎をつくる工程においてゴミ等を取り除き、品質安定を図るために酒を濾過(ろ過)するのですが、その時に旨味まで除かれてしまう事があります。その為に、ゴミ等だけを取り除き濾過をしないで旨味を活かして作られるのが無濾過(無ろ過)という訳です。