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蔵元情報

蔵元

旨い焼酎を日夜つくり続けてくれている蔵元さんの情報です。

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薩摩茶屋 兼八 十四代
その他

黒糖焼酎

黒糖焼酎は奄美諸島でのみ製造を許されている特殊な焼酎である。第二次世界大戦でアメリカの領土下にあった沖縄では同じく生産が盛んであった泡盛の製造に使用する米の入手が困難となり、その際に発展したのが黒糖焼酎である。

原料にある癖とは反対に飲み口は柔らかく、比較的癖の少ない飲みやすい焼酎である。

そば焼酎

麺類でおなじみのソバを原料とし製造される焼酎。はじまりは他の焼酎に比べ比較的に新しく1973年に宮崎県五ヶ瀬町にある雲海酒造が特産品であるソバを取り上げ原料に開発された。現地のそば屋ではそばを茹でた際に出るそば湯で湯割りする飲み方がある。